Original
Por proceso de dar un título 
1. Resumen del proyecto de procesamiento de pulpa de mango
Materia prima |
mango fresco |
Producto final |
Pulpa de mango, mango puro fuerza simple y fuerza doble |
Capacidad de procesamiento |
De 20 T/día a 1500 T/día |
Jugo Entrada eficiente |
65 por ciento de fruta cruda (55 por ciento como desperdicios, cáscaras y semillas), depende de la variedad diferente |
Paquete de producto final |
en bolsa aséptica (200L,1000L) o Congelado |
Consistencia del producto |
14-16Brix como puré, 28-32Brix como puré concentrado |
Producción |
se puede calcular |
2. Descripción de los productos de pulpa de mango
La pulpa de mango se prepara a partir de variedades seleccionadas de fruta fresca de mango. Los mangos completamente maduros se cosechan, se transportan rápidamente a la planta de procesamiento de frutas, se inspeccionan y se lavan. Frutos seleccionados de alta calidad pasan a las cámaras de maduración controlada; Los frutos de mango completamente maduros se lavan, escaldan, despulpan, despepitan, centrifugan, homogeneizan, concentran cuando es necesario, se procesan térmicamente y se llenan asépticamente manteniendo la esterilidad. El proceso de preparación incluye corte, despedrado-, refinación y empaque. En caso de producto aséptico la pulpa se esteriliza y envasa en bolsas asépticas. La pulpa refinada también se envasa en latas, selladas herméticamente y esterilizadas. La pulpa congelada se pasteuriza y-congela profundamente en congeladores de placas. El proceso asegura que el sabor y aroma natural de la fruta se conserve en el producto final.
La pulpa/concentrado de mango es perfectamente adecuado para convertirlo en jugos, néctares, bebidas, mermeladas, queso de frutas y otros tipos de bebidas. También se puede utilizar en budines, rellenos de panadería, harinas de frutas para niños y saborizantes para la industria alimentaria, y también para elaborar los más deliciosos helados, yogures y repostería.
Paquete diferente para el producto de jugo:
3. Flujo de proceso
4. Key machines' description:
Máquinas clave |
Descripciones |
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Elevador de cangilones |
1. Estructura suave del balde contra la sujeción de frutas, adecuada para tomate, fresa, manzana, pera, albaricoque, etc. 2. Funcionamiento estable con bajo nivel de ruido, velocidad ajustable por transductor. 3. Cojinetes anticorrosivos, sello de doble cara. |
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Lavadora-de soplado de aire |
1 Se utiliza para lavar tomate fresco, fresa, mango, etc. 2 Diseño especial de surf y burbujeo para garantizar una limpieza completa y reducir el daño a la fruta también. 3 Adecuado para muchos tipos de frutas o verduras, como tomates, fresas, manzanas, mangos, etc. |
Limpieza con cepillo y pulverización de nailon de mango |
1. Rodillos de cepillo cónicos de - piezas múltiples, frotan la parte superior y la superficie del material al mismo tiempo. Los rodillos de pelo adyacentes escalonados funcionan solos, las frutas se pueden girar 180 grados. Materiales de limpieza de fricción completa, sin almacenamiento de material 2.Con sistema de limpieza por aspersión y ciclo de agua |
Clasificadora de mangos |
Se utiliza en la clasificación y transporte de mango, tomate, guayaba, etc. Para seleccionar la fruta defectuosa y colocarla en la cinta transportadora central, luego vaya a la cinta transportadora de desechos. El transporte de rodillos suaves hace que la fruta gire junto con el envío, lo que generalmente evitará la negligencia elegida |
Peladora y deshuesadora de mango |
Se utiliza para pelar y quitar el corazón del mango. con varias ventajas como estructura compacta, ahorro de energía, alta capacidad de producción, amplia gama de aplicaciones, etc. La máquina está hecha de acero inoxidable de alta calidad, en línea con el estándar de higiene alimentaria, puede usarse individualmente o conectarse en una línea de procesamiento. |
Pre-calentador y máquina de desactivación de enzimas |
Se utiliza para el pre-calentamiento, la desactivación de enzimas y la pasteurización de productos triturados. Control de temperatura ajustable y función de flujo de retorno automático. |
pulper y refinador de dos-etapas |
Gran capacidad y rendimiento estable. Alta velocidad de rotación con 1470 rpm. Fácil de operar y cambiar los tamices. El tamaño del tamiz se puede personalizar. |
Desaireador de vacío |
Se utiliza para desgasificar la pulpa de mango al vacío para evitar la oxidación y el color marrón, y eliminar el gas que se adhiere a las partículas suspendidas. Ayuda a mejorar el aspecto del producto y reduce las burbujas en los siguientes pasos |
esterilizador tubular |
1. Caliente la pulpa con agua sobrecalentada hasta la temperatura de esterilización y mantenga el producto bajo la temperatura para esterilizar el producto, luego enfríe hasta la temperatura de llenado con agua fría o fría. 2. Retroceso automático si no hay suficiente esterilización |
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Llenadora aséptica de pulpa de mango |
1.Applicable to aluminum foil （Bag-in-drumBag-in-box）compound aseptic bag from 5L-220L. 2. Consta de cabezal de llenado aséptico, balance electrónico preciso, sistema de control PLC, barrera de vapor y sistema de protección, operación plataforma 3. Mantenga la cámara de llenado esterilizada todo el tiempo con protección de vapor. 4. SIP y CIP completamente automáticos disponibles |
5.Related machines' pictures:
6.Caracteristicas deMangoLínea de procesamiento
Puede manejar frutas con características similares, como la piña, que se puede limpiar con cepillo y burbujeo en varias etapas-.
El mango se trató con una máquina batidora peladora y nucleadora, que puede quitar las cáscaras y los huesos de la pulpa.
La concentración de vacío a baja temperatura garantiza sustancias de sabor y nutrientes, y ahorra energía en gran medida.
La parte de contacto del material del sistema está hecha de acero inoxidable 304, que cumple completamente con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
7. Historia del proyecto de procesamiento de pulpa de mango vista del sitio:
http://es.shjumpmachine.com/
